La fundació disposa de tres col·leccions editorials:
Quaderns de la Fundació, destinats a difondre les ponències i debats de seminaris i jornades sobre bioètica.
Informes, que inclouen resultats i recomanacions ètiques, fetes a partir d'estudis sobre un tema d'actualitat.
Interrogants ètics, publicacions amb reflexions i conclusions d’experts que participen en sessions de debat en què s’aborda un dilema ètic d’actualitat.
A més a més, la Fundació col·labora amb editorials per a l'edició de llibres o manuals ètics de referència.
El poder transformador de la ética del cuidado
75. La formación ética en salud pública
11. Els fins de la medicina
74. Sesgo de género en salud
73. Salud mental y sociedad: ¿una nueva pandemia?
72. Deliberación, ética y salud pública
71. Ética y proximidad en la ciudad que cuida
70. Las enfermedades minoritarias, un reto para la bioética
26. Las tres edades de la medicina y la relación médico-paciente
Qué políticas para qué cuidados
Sugerencias para afrontar epidemias y pandemias
Horizontes de la bioética