La Fundació Víctor Grífols i Lucas ha editado recientemente cuatro publicaciones. En castellano ha publicado los cuadernos Aproximación al problema de la competencia del enfermo; y Consentimiento informado y diversidad cultural. Al inglés se han traducido los cuadernos Ética de la comunicación médica y La información sanitaria y la participación activa de los usuarios.  

Los cuadernos de la Fundació son una colección de publicaciones, editadas en castellano e inglés, destinadas a difundir los contenidos y conclusiones de las actividades organizadas por la entidad. La Fundación también publica traducciones de documentos de bioética de ámbito internacional y colabora con otras entidades para la difusión de textos de referencia en este ámbito.